Mate är en koffeinhaltig dryck, framställd av växten yerba mate (Ilex paraguariensis), som är mycket populär i Paraguay, Uruguay, Argentina, östra Bolivia, Södra Brasilien och vissa delar av
Chile. Genom hemvändande syriska migranter från Sydamerika har drycken även kommit att spridas i
Mellanöstern, framförallt till
Syrien och
Libanon.
[1] De senaste åren har mate blivit populärt i många andra länder. Den finnas att köpa i välsorterade butiker.